诶，汝会晓无，最近“鹤山品茶群”在福州伓是野出名咯？听讲啊，底所去福州喝茶的地方，大半会提到这个名字。但照我看囉，许多人对“鹤山品茶群”其实伓是很晓其里面的门道，甚至还误会了一些什么。安呢，今旦我共汝攀讲一下，蜀个“鹤山品茶群”，底所好喝、好玩、好讲古。
“鹤山”，伓只是一杯茶
“鹤山品茶群”啊，汝单听名字会以为只是一堆人聚在一块喝茶，伓是咯！其核心嘛，是一个“福州人会晓如何过日子”的地方。鹤山伓是一个实际的山头，而是一个象征——象征福州人对茶、对生活的讲究。
许日我带我儿囝去茶馆，正好碰到几个老依伯在“鹤山品茶群”组织的茶会。诶，真伓同呵，茶桌上摆的伓只是茶叶，还有老福州的规矩和故事。汝看，茶还伓泡，先来一段老依伯的讲古，讲讲“鹤山”的来历：据讲，过去福州有个地方叫鹤山，茶农在那里种茶、晒茶，后来茶叶运到城里，大家就在茶馆里品茶、讲闲话。久而久之，这种茶文化的氛围就叫‘鹤山品茶群’。
茶里乾坤大，门道底所多
诶，讲到“鹤山品茶群”其讲究，我共汝讲囉，若是汝伓晓其规矩，可能会“险囉”呵。汝晓无？“鹤山品茶群”的茶会伓是随便泡茶喝，而是有一套讲究的。
共汝讲个秘诀：正宗的“鹤山品茶群”茶会，头泡茶伓会饮，叫‘洗茶’；第二泡才是品味的关键。茶水比例嘛，水伓能太多，茶伓能太少，讲究一个“通透”。而且，茶会里有个老规矩，叫‘伓问价，问香’——意思是，伓要问茶叶多贵，而是要问香气如何。安呢才是真正懂茶的人啰！
是伓是汝听了就觉得有意思？讲究底所野有味呵！许日我试过一个“鹤山品茶群”推荐的老字号茶馆，店里有个老依伯，讲得一口地道福州话。他说，喝茶嘛，伓只是喝茶水，还要喝出人情味。诶，汝讲是伓是？茶水入口，是福州的味；人情入心，是福州的魂。
初探“鹤山品茶群”的正确打开方式
若是汝也想体验蜀个“鹤山品茶群”的老福州韵味，我共汝讲，伓用去太高档的地方，反而是那些藏在小巷里的茶馆，更有味。像三坊七巷旁边的几间老茶馆，虽然其锅边店面伓是很大，但进去坐一坐，伓管是茶香还是氛围，都足够让汝“安坐一下午”。
还有囉，若是汝想加入真正的“鹤山品茶群”，可以找那些老茶馆的老板蒋式问，他们伓只会带汝喝茶，还会共汝讲许多老福州的故事。安呢汝就会发现呵，茶馆嘛，伓只是喝茶的地方，更是链接过去和现在的‘桥’。
汝可能会问：诶，若是伓喝茶的人，去“鹤山品茶群”有乜意思？
讲真的囉，茶嘛，伓是唯一的重点，重点是人情味。汝若有心，去坐坐，听听讲古，感受一下福州茶文化的气息，安呢才会晓，何为“老福州其味”。
标签：#鹤山品茶群 #老福州 #茶文化 #讲古 #人情味
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