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诶，汝会晓无？附近快餐品茶这事，野有讲究囉！

近些时辰，我荡到台江那边，看到厝里开了一间新式其快餐品茶店，看起来蛮现代，但里头坐着好些老依伯，还带着一股地道福州味。汝讲是伓是，有时候看店面不看人，真会误会囉！很多人会以为“快餐品茶”就是随便吃喝，没啥讲究。其实，这里面野有故事，伓是那介简单囉。

我共汝讲囉，福州人其“品茶”，是有它底所历史和习惯的。野多厝边侬讲，快餐品茶可能就是吃个快快其点心，喝杯茶而已。其实不对！这个“快餐品茶”，讲起来，快是吃，但品茶是慢囉！这介嘛，讲到我后生囝时节，许种茶馆里，喝茶吃点心，安呢就带点小闲情，是一种生活习惯囉。

快餐品茶的门道：食什么，蒋式食最对味？

汝晓得无，福州其品茶点心，野有种类囉！一般底菜，锅边、肉燕、鱼丸，这些都是福州侬从固细辰候食到大其招牌食囉。但讲到快餐品茶囉，汝去厝里底所店，敢敢点“茶配饼”其组合，安呢就是正正其品茶方式囉。

我偷偷共汝讲囉，福州品茶其饼，首选“红糖饼”！有些新式其品茶店可能会改用外地带来的点心，但红糖饼是福州侬其魂囉，煎出来外酥内软，带着许种甜甜其焦糖味，配上龙眼茶，汝敢敢试试，味道是伓是野赞囉？

还有囉，汝有机会去老式其品茶店，敢点一碗锅边，配些虾皮、葱花，再来一壶铁观音囉，那介嘛，安呢坐着就能过一整天囉。我固细辰候听我公讲，锅边这个东西，野有讲究，它是用米浆做的，福州侬喜欢它其滑口感，吃起来像是老厝里其味，是伓是呵？

品茶真谛：闲情自有滋味，汝会晓如何享受伓？

讲闲话嘛，快餐品茶最重点囉，伓是赶时间，其实是懂得享受一小会儿安静。汝看福州侬，早上忙着讨海，下午敢闲来荡荡，坐茶馆里边食锅边边讲古，安呢就野舒服囉。伓像外地侬其快餐囉，讲快，但伓讲品囉！汝讲是伓是？

就像那天，我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味……彼刻我就感觉，这正正是老福州其味。

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汝可能会问：附近快餐品茶底所最好其店是底所？

照我看囉，汝去南后街附近转转，蜀种老店多囉，锅边、肉燕都正宗。还有福州台江那边，其新式品茶店也可以试试囉，不过味道敢敢选老式其，最对味囉！记得，茶配饼是正正其搭配囉。

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