诶，汝会晓无，最近我去到西乡塘客运站，后面有条巷子，侬都讲不晓得叫什乇名，汝讲是伓是？我共汝讲囉，那条巷子，其实有野多故事，汝听我讲。
巷子里头有老福州的味道
这介嘛，西乡塘客运站后面那条巷子，可能汝去过，也可能无去过。无论汝是本地侬还是外地侬，讲起那条巷子，汝可能囉就是想到交通拥挤。其实囉，那巷子里头有几家老店，汝无去过就无知影囉。许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。
老辈侬传下来的规矩
汝可能会问我，这巷子里有什乇讲究？诶，我共汝讲囉，这巷子里头有间店面，叫做“福记锅边”，佢煮出来的锅边汤，抵得上一碗地道的福州鱼丸。佢的汤底是用老鸡、猪骨慢慢熬出来，味道醇厚，喝一口就知道是有讲究的。汝晓得伓是，许种锅边汤，佢的米浆和普通米浆不一样，要用本地的老米磨成粉，才有蜀种口感。
偷偷共汝讲，汝要去找那条巷子，记得问老福州有经验的侬，佢会晓汝怎去找那间店，也有可能给汝几个买锅边的诀窍，让汝吃到最地道的味道。
讲到这里，汝可能会问，这条巷子里还有什乇好吃的？照我看囉，除了锅边，还有几家老店做的福州面线糊，也野有味道。汝去试试，就知影囉。
标签：#西乡塘客运站后面巷子 #福记锅边 #福州老味道 #老福州 #巷子里的故事
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