诶，汝会晓无，最近我逿逿到一个地方，叫“乐山品茶工作室”，唔哟，侬们可能听过伓少了吧？但我共汝讲囉，许个地方，表面看是去喝茶的，实质上，里厝有讲究，伓是随便坐坐咯。
我上回是带我囝去的，原本想找个安静地方喝两口茶，谁晓得，进去后啊，像走进福州其茶文化“藏宝阁”。不单单是茶好，氛围也有味囉，那种老福州的感觉，像回到阿公当年在厝边厝角和人攀讲时节。嘿，汝讲汝会伓会想去试试看？
茶要怎么品？乐山有门道
汝看，普通喝茶嘛，无外乎泡一壶，坐一坐，对吧？但是在乐山品茶工作室，汝要真想喝出味道，还得晓些门道。不是随便舀水泡茶就行咯，茶叶、温度、器具，哪样无讲究？
像许日我去时，点了一壶“铁观音”。服务员姑娘共我讲，铁观音最好用“盖碗”来泡，水温控制在九十度左右，还伓能泡太久，不然味道就过头了。诶，这介嘛……伓是讲笑话囉，正常人泡茶哪会晓得许多细节？但在乐山，那些小妹小哥，个个伓简单，晓得多囉，汝问什乇都能答到汝满意。
偷偷共汝讲，乐山里面的“白牡丹”（一种白茶），是我喝过最好的，特别适合福州潮湿的气候。白牡丹要用紫砂壶来泡，水温一定要控制在85度，第一泡洗茶，第二泡才是真正的味道。照我看囉，这样泡出来的茶，抵得上一碗地道的福州蛎饼！
氛围，才是乐山的灵魂
讲实在话囉，汝如果只是为了喝茶，随便巷口找个小茶馆也行，但乐山吸引人的地方，是它那个氛围。许种感觉嘛，我讲汝听囉，就是安静得来又有点热闹，像三坊七巷里面的巷巷弄弄，步步有惊喜。
记得许日我带囝去，坐下后发现，每张桌子旁边都摆了一本关于茶的书，许种细节，汝讲是不是有心？我囝随便翻开一本，看到里面讲福州茶文化的历史，还讲到清朝时节，福州港出口的茶叶占全世界的三分之一，诶，那时节福州可是“茶叶之都”囉！
而且，乐山还时常办些小活动，比如茶道表演、茶艺教学，汝要是有兴致，还能报名学学茶的冲泡技艺。像我后生时节讨海做事，哪晓得喝茶要讲究安呢多？但现在嘛，有机会学一学，感觉还伓错。
共汝讲个趣味小故事囉：许日我厝边老依伯，也算老福州了，带他去乐山喝茶。喝到一半，他突然笑着问小妹：“伓然意，汝晓伓晓得许种茶是福州才有？”小妹愣了一下，老依伯自豪地讲：“福州茉莉花茶！”嘿，汝看，我们老福州对自己茶文化有多骄傲囉！
好了，讲到这，汝可能会问：“乐山品茶工作室有伓有推荐必点的茶囉？”嘿，照我看囉，伓管汝点什乇，试试白牡丹和铁观音先囉，错伓了！但，真正的重点不是茶，而是汝坐那儿，慢慢体验许种福州味。
汝讲是不是呵？
标签：#乐山品茶工作室 #福州茶文化 #品茶门道 #老福州其味
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