诶，汝会晓无，最近我闲荡荡听侬讲，济宁鸡窝搬了！我心里想，这家伙，搬底所味道会不会有变化？讲起来，济宁鸡窝在福州也算是老字号了，吃福州小吃的侬，怎会无知影它啊？不过囉，底所搬了，有些侬还以为它关门了呢！所以今旦我共汝攀讲下到底怎么回事，也给汝讲讲这鸡窝的门道。
济宁鸡窝搬了，搬到哪里囉？
上回嘛，我去巷厝里面荡荡，特地去看它搬到啥地方。原来啊，济宁鸡窝从之前的底所，搬到台江区瀛洲路附近囉，离原底所也无算远。汝讲是伓是，像这种老店，搬底所侬总是会担心味道会变，其实囉，福州侬对味道那是有要求的，搬底所嘛，只要锅内的料头无变，味道基本上还能保持住。
济宁鸡窝的“鸡窝”到底有啥讲究？
汝知影无，济宁鸡窝的名字啊，其实和鸡无直接关系。它主打的是福州小吃，比如锅边糊、肉燕、鱼丸这些囉。它家锅边糊嘛，汤底野有讲究，用骨头熬煮，汤头清甜，咸度适中，完全是福州老厝味。肉燕也是手工捶打出来的，皮薄馅满，吃起来有弹性，像福州侬讲的“润润有口感”。
汝要吃济宁鸡窝的锅边糊囉，我偷偷共汝讲一个诀窍：一定要早点去，早晨锅边糊刚开锅，那味道是最好的，汤底浓郁，料头新鲜。晚点去嘛，汤头可能会稍微淡点囉。
济宁鸡窝搬了，味道还是原来的味
许日（那天）我食完暗暝，就想去新底所探探，看味道有没有变。伓然意会行到瀛洲路，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，闻到锅边糊的香味，许种感觉实在野熟悉。点了一碗锅边糊囉，我食下去，啊对咯！味道还在，料头还是那样扎实，汤底还是那样清甜。安呢就对咯，搬底所无影响它的味道，侬可以放心去试试。
后手问题
问：济宁鸡窝会再搬吗？
答：照我看囉，它现在底所不错，环境也合适，应该不会随便搬了。不过嘛，福州的老店底所搬迁也是常有的事，侬要吃，记得随时关注它的消息呵。
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